臭豆腐炒辣椒百度百科 肉沫青椒臭豆腐的家常做法?

时间:2021-06-22 08:57:20 作者:admin 58059
臭豆腐炒辣椒百度百科 肉沫青椒臭豆腐的家常做法?

肉沫青椒臭豆腐的家常做法?

材料

臭豆腐,青椒,红椒壳,蒜,蚝油(必不可少),生抽,椒盐,味精(可有可无)

做法

1.臭豆腐对角斜切成两块小三角;

2.坐锅热油,温油炸臭豆腐;

3.一面金黄时,翻过来炸另一面;

4.两面变金黄,豆腐有点鼓起来时,捞起;

5.吸油纸吸尽豆腐上的油;

6.青椒切碎,保留青椒籽,大蒜拍碎,红椒壳切碎;

7.留底油,下蒜与红椒壳小火煸香;

8.倒入青椒碎翻炒,加蚝油调味;

9.最后倒入臭豆腐,淋生抽,味精炒匀,撒些椒盐,装盘

臭豆腐的蒜蓉辣椒酱怎么做?

用料蒜蓉辣酱 30g白糖 30克黄酒 7克蒜泥 50克鸡精 3克玉米淀粉 3克小米辣椒碎 20克高汤 所有材料的1.5倍

营业用臭豆腐酱汁的做法步骤步骤 1下油先编炒蒜蓉至金黄步骤 2之后加入所有配料,(玉米淀粉除外),最后再加入高汤煮开,煮开后再加入淀粉水(淀粉3水6)再度煮开即可

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